Домашний майонез с зернистой горчицей

Автор: Анна Ющенко
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить

Ингредиенты

Оливковое масло 50 мл

Зернистая горчица 1 чайная ложка

Растительное масло 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Лимонный сок 3 столовые ложки

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. В высокую узкую емкость налейте оливковое и подсолнечное масло (можно брать любые масла, которые вы любите).
  • 2. Добавьте туда соль и горчицу. Хорошо вымытое яйцо разбейте в масло.Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте. На ваших глазах будет происходить просто химическая реакция — масло и яйцо превратятся в густой майонез.
  • 3. Затем медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте. Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез

30 минут
5 ингредиентов

Яйцо куриное 3 штуки

Соль ½ чайной ложки

Горчица ½ чайной ложки

Растительное масло 250 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

419
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез провансаль

5 минут
6 ингредиентов

Сахар ½ чайной ложки

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Горчица ½ чайной ложки

Лимонный сок ½ чайной ложки

Растительное масло 150 мл

1954
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез с лимонным соком

5 минут
7 ингредиентов

Растительное масло 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Горчица 1 чайная ложка

Сахар ½ чайной ложки

Соль ¼ чайной ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Специи по вкусу

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонно-медовый соус к рыбе

5 минут
5 ингредиентов

Оливковое масло 6 столовых ложек

Лимонный сок 3 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец 1 чайная ложка

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез с чесноком

10 минут
7 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло 130 мл

Горчица 1 чайная ложка

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Горчично-лимонный соус на молоке

10 минут
5 ингредиентов

Молоко 150 мл

Растительное масло 100 мл

Горчица 3 чайные ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

2