2Нарезать на куски, промыть, отварить в посоленной воде и откинуть на дуршлаг.
3В горячий процеженный бульон из говядины положить нарезанный кубиками картофель, обжаренный на масле мелко нарезанный лук и варить на небольшом огне до готовности картофеля.
4После этого добавить в суп отваренную спаржу, поджаренную муку, разведенную бульоном, и довести до кипения.
5Приготовить настой шафрана. Для этого шафран всыпать в стакан, залить кипятком (½ стакана воды), накрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа, после чего процедить. Цвет настоя должен быть темно-коричневый, запах ароматный.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
