Суп из сладкого перца

Автор: Eugenia Mo
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Лук репчатый 2 головки

Красный сладкий перец 500 г

Помидоры 4 штуки

Куриный бульон 4 стакана

Яйцо 2 штуки

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Перец испеките, очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте. Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте нарезанные помидоры и перец. Тушите на среднем огне в течение 2 минут.
  • 2. Бульон доведите до кипения, положите тушеные овощи, посолите и варите 5 минут при слабом кипении. Снимите с огня и заправьте суп взбитыми яйцами. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 3. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из болгарского перца

20 минут
8 ингредиентов

Сладкий перец 4 штуки

Помидоры 6 штук

Лук репчатый 2 головки

Яйцо 2 штуки

Вода 3 стакана

Перец молотый черный по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

59
добавить в избранное рецепт в избранном

Красный витаминный холодный суп

8 ингредиентов

Красный сладкий перец 3 штуки

Помидоры 3 штуки

Морковь 3 штуки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Куриный бульон 2 стакана

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Красный винный уксус 2 столовые ложки

605
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочно-рыбный суп

9 ингредиентов

Филе судака 600 г

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Красный сладкий перец 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Морская соль по вкусу

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из цветной капусты с карри

9 ингредиентов

Цветная капуста 1 кг

Крупная соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 3 головки

Карри 1,5 чайные ложки

Вода 4 стакана

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Куриный бульон 2 стакана

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Португальский томатно-луковый суп

30 минут
11 ингредиентов

Помидоры 400 г

Рыбный бульон 1,2 л

Лук репчатый 3 головки

Яйцо 2 штуки

Букет гарни 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Паприка на кончике ножа

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 20 мл

Соль по вкусу

Уксус 2 столовые ложки

145