Маковый итальянский торт

Автор: Tanya Forte
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Мак 120 г

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 300 г

Яичный белок 3 штуки

Сливочное масло 180 г

Сахар 300 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 10 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.
  • 2. Приготовить крем, взбив сахарную пудру с ХОЛОДНЫМ маскарпоне и ванильным сахаром.
  • 3. Включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.
  • 4. В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять. Взбить сливочное масло с 250 граммами сахара и 1 столовой ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо все перемешать до однородного состояния.
  • 5. Влить молоко и опять все хорошо перемешать.
  • 6. Взбить белки с 50 граммами оставшегося сахара в устойчивую пену.
  • 7. Осторожно перемешать белки с тестом. Движения — снизу вверх, как всегда.
  • 8. Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.
  • 9. Вытащить корж из формы и остудить.
  • 10. Разрезать на две части, и смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй, и смазать всю поверхность оставшимся кремом.
  • 11. Поставить торт в холодильник.

Совет к рецепту

Если вы будете уменьшать количество сахара, то количество маскарпоне вам придется увеличить, имейте в виду. Уже при почти готовом корже я обнаружил, что у меня маскарпоне всего 1 банка, а надо было 2. Посему крема вышло маловато. Хотя вполне себе ничего! Можно маскорпоне заменить пудингом, заварным кремом, сметанным кремом — короче, кто что любит. Тут весь смак в маке!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Капкейки с голубикой

40 минут
9 ингредиентов

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Соль щепотка

Молоко 100 мл

Сливочное масло 120 г

Ванильный сахар 2 столовые ложки

Голубика 150 г

Яичный белок 3 штуки

Сахар 150 г

555
добавить в избранное рецепт в избранном

Перевернутый сливовый пирог

1 час
8 ингредиентов

Сливочное масло 180 г

Сахар 220 г

Ванильный сахар 30 г

Молоко 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Пшеничная мука 170 г

Сливы 600 г

Яйцо куриное 2 штуки

649
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничный пирог с ванилью

1 час 15 минут
8 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 150 г

Сахар 200 г

Ванильный сахар 1,5 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Клубника 200 г

Молоко 125 г

2263
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с красной смородиной и маком

1 час 20 минут
8 ингредиентов

Сахар 180 г

Ванильный сахар 10 г

Яйцо куриное 4 штуки

Мак 3 столовые ложки

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 6 г

Красная смородина 200 г

Сливочное масло 200 г

282
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквит на горячем молоке

45 минут
8 ингредиентов

Молоко 120 г

Сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 165 г

Разрыхлитель 6 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный сахар 15 г

Соль щепотка

Сахар 150 г

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс с белковым кремом

1 час 15 минут
8 ингредиентов

Яйцо куриное 3 штуки

Кефир 1 стакан

Сахар 1,799 стакана

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Пшеничная мука 2 стакана

Яичный белок 4 штуки

28