Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

8 порций 5 часов
Автор: Ирина Oursson
порции: 8 готовить: 5 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Ирина Oursson

Автор: Ирина Oursson

1 рецепт

Ингредиенты

Порции

Кефир 2,5%-ый 100 г

Соль 6 г

Сахар 100 г

Ванильный сахар 10 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 150 г

Цедра апельсина ½ чайной ложки

Лимонная цедра ½ чайной ложки

Пшеничная мука 550 г

Сухие дрожжи 7 г

Изюм 75 г

Цукаты 75 г

Коньяк 30 г

Измельченный жареный фундук 50 г

Белый шоколад 200 г

Черный шоколад 70% 50 г

Желтый пищевой краситель по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов Распечатать
  • 1. Поместите все ингредиенты согласно рецепту в указанной последовательности в емкость для замешивания. Выберите программу «Тесто » и нажмите кнопку «Старт».
  • 2. Залейте коньяком изюм и цукаты. После звукового сигнала добавьте замоченные в коньяке изюм, цукаты и дробленый фундук.
  • 3. Замесите тесто и дайте ему подняться. Тесто должно увеличиться в объеме в 2–2,5 раза. Обомните тесто и округлите.
  • 4. Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом и поместите тестовый шар в кастрюлю.
  • 5. Выберите режим «Йогурт», время — 1,5 часа. Когда тесто подойдет, выберите режим «Выпечка», время приготовления — 1 час.
  • 6. Переверните кулич вверх дном и выпекайте его еще 1 час в том же режиме.
  • 7. Выпеченный кулич переложите на решетку и остудите.
  • 8. Полностью остывший кулич покройте растопленным белым шоколадом. Декорируйте поверхность кулича растопленным темным шоколадом.
  • 9. Дайте шоколаду застыть. Нанесите декор золотой краской.
  • 10. Нарежьте кулич на порции и подавайте к столу.

Совет к рецепту

Тесто сначала приготовила в хлебопечке. Сам кулич выпекала в мультиварке Oursson 5015.

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кулич

347
добавить в избранное рецепт в избранном

Золотой пасхальный кулич с…

109
добавить в избранное рецепт в избранном

Рождественский цитрусовый…

85
добавить в избранное рецепт в избранном

Панеттоне

53
Автор: 11 22
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонные саварены

26
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Баба с изюмом

3
Автор: Gorenje
Показать еще