Холодная закуска из баклажанов

10 порций 1 час
Автор: Юлиана М
порции: 10 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 25

Добавить

Автор рецепта

Юлиана М

Автор: Юлиана М

5 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    58

    ккал

  • Белки

    2,7

    грамм

  • Жиры

    0,3

    грамм

  • Углеводы

    11,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 4 штуки

Репчатый лук 4 г

Помидоры 5 штук

Кинза 50 г

Красный сладкий перец 4 штуки

Чеснок 3 зубчика

Томатная паста 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Баклажаны режем крупными дольками.
  • 2. Солим, чтобы ушла горечь, и оставляем на полчаса.
  • 3. Режем лук полукольцами.
  • 4. Пассеруем до золотистого цвета.
  • 5. Помидоры ошпарить кипятком, чтобы легко было очистить от кожицы.
  • 6. Болгарский перец запекаем в духовке 40 минут.
  • 7. Очищаем от кожицы.
  • 8. Режем крупными дольками.
  • 9. Рубим мелко кинзу и чеснок.
  • 10. Баклажаны промываем.
  • 11. Добавляем в лук.
  • 12. Жарим до полуготовности.
  • 13. Кладем болгарский перец и нарезанные дольками помидоры.
  • 14. Тушим 10 минут на средней температуре.
  • 15. Добавляем томатную пасту.
  • 16. Тушим еще 5 минут.
  • 17. Выключаем овощи.
  • 18. Добавить нарезанные зелень, чеснок.
  • 19. Солим по вкусу.
  • 20. Даем остыть.

Совет к рецепту

Так же закуску можно подавать как горячее блюдо.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны по‑украински

321
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажановая икра с чесноком

340
Автор: galina riabinina
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажанная икра от русской…

167
добавить в избранное рецепт в избранном

Икра баклажанная

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска из баклажанов со…

8
Автор: Ксения К
добавить в избранное рецепт в избранном

Аджапсандали

336
Автор: Еда
Показать еще