Маринованный лимон с пряностями

Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 15 минут время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Лимон 10 штук

Крупная соль 30 г

Куркума 1 чайная ложка

Масло канолы ½ стакана

Семена горчицы ½ чайной ложки

Семена тмина ½ чайной ложки

Пажитник ½ чайной ложки

Зеленый перец чили 12 штук

Чеснок 8 зубчиков

Корень имбиря 1 штука

Белый уксус ½ стакана

Сахар ½ стакана

Молотый красный перец 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Натрите лимоны солью и куркумой и поместите в стерилизованную стеклянную банку объемом 1 л.
  • 2. Накройте крышкой; банку поместите на окно, под прямые лучи солнечного света.
  • 3. Дайте настояться 1 неделю, ежедневно встряхивая банку для перемешивания выделившегося сока.
  • 4. Через неделю нагрейте маслу на сильном огне на большой сковороде; обжарьте семена горчицы, тмина и пажитника до потрескивания 1—2 минуты.
  • 5. Добавьте чили, чеснок и имбирь; обжаривайте до золотистой корочки 4—6 минут.
  • 6. Добавьте уксус, сахар и порошок острого перца.
  • 7. Вылейте в банку с лимонами, вновь закройте крышкой.
  • 8. Потрясите банку, чтобы все ингредиенты перемешались.
  • 9. Поместите в холодное место на 1 неделю. Храните в прохладном месте не более 1 года.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и чесноком

20 минут
13 ингредиентов

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

8065
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки в специях

7 ингредиентов

Картофель 6 штук

Толченые сухари 25 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 чайные ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Розмарин ½ чайной ложки

4286
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

10 минут
8 ингредиентов

Белый хлеб 4 куска

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 30 мл

Чеснок 3 зубчика

Бальзамический крем 10 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень 30 г

8716
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

20 минут
8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

5715
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

20 минут
5 ингредиентов

Лук репчатый 1 головка

Куриное филе 1 штука

Белый сыр чеддер 50 г

Тортильи 2 штуки

Томатная паста 100 г

7630