1Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом 2 противня. Просейте муку, разрыхлитель, имбирь и щепотку соли в миску. Добавьте порезанное на маленькие кусочки сливочное масло, хорошо вымесите и добавьте коричневый сахар. Сделайте отверстие в центре и добавьте 1 яйцо и патоку. Вымесите до состояния мягкого теста.
2Разделите тесто пополам и раскатайте половину до толщины 5 мм. Используя разные формочки, вырежьте печенье и переложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Выпекайте 8 минут, пока бисквиты не станут светло-коричневыми. Оставьте на противне 2-3 минуты, затем переложите на блюдо.
3Для глазури взбейте яичный белок и лимонный сок. Затем добавьте 155 гр сахарной пудры. Хорошо перемешайте и закройте пленкой.
4Для декоративной глазури взбейте оставшийся белок в крепкую пену и постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру. Накройте пленкой.
5Смажьте бисквиты жидкой глазурью и оставьте на некоторое время. Переложите декоративную глазурь в кондитерский мешок и сделайте на печенье узоры. Украсьте серебряными шариками.
ребята, вы бы хоть сами попробовали по своему рецепту печенье сделать, перед тем как его выставлять на обзор общественности
куда ж столько муки? это ж хлопья, а должно быть пластичное тесто
глазурь делать даже не пытался, ибо по ней сомнение, ничего что яйцо не подвергается термической обработке, то есть в употребление идет сырым?
Тесто и получается пластичным. А глазурь так и делается. Если вам не нравится, попробуйте украсить чем-нибудь другим — шоколадом, кондитерскими украшениями и т.д.
может вам кто-нибудь в миску незаметно молоко подливает, что у вас из этого всего тесто получается?
если вы смешаете 350 г муки и 100 г масла, то получится крошковатая масса
вы хоть промониторьте соседние рецепты с других сайтов, максимум - это 250 г муки, при том, что в рецепт ещё идет мед.
+ посмотрите первый комментарий
(тесто крошится, рецепт составлен неаккуратно)
если не знаешь, как спасать ЭТО печенье от гибели, то для дилетантов это просто напросто перевод продуктов.
мне кажется, стоит, прежде чем выставлять на столь посещаемом сайте такой рецепт, для начала поробовать то что вы советуете приготовить (хотя сначала придется попробовать это приготовить, перед тем как попробовать это попробовать)
С соседних сайтов мы рецепты не берем, а боремся с обратным.
При правильном добавлении продуктов тесто получается пластичным!!!
А вот, чтобы понять смысл вашего комментария, нужно «пробовать» читать много раз)))
мне кажется вы как то пропускаете критику мимо ушей
у вас уже 2 из 2х, кто делает печенье по вашему рецепту и у обоих получается одна и та же невразумительная субстанция
я же вам говорю, что ни в одном источнике нет таких сомнительных пропорций, а если вы уж и делаете его как то по особому, то было бы неплохо донести это до общественности
Делала по рецепту почти один в один, только вот сахар пришлось обычным заменить... - проблем не возникло. Тесто не крошилось, печенье не рассыпалось.
Спасибо, в новый год к чаю пошло на «ура!»
