Теплый салат с тыквой, рукколой и кедровыми орешками

АВТОР: Софья Тараторина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

285

Самокат — онлайн-магазин с доставкой продуктов и товаров для дома от 15 минут. Встречайте Масленицу вкусно: заказывайте всё для идеальных блинов, готовую еду и другие товары с бесплатной доставкой!

erid: 2RanymxQCo3

Автор рецепта

Автор: Софья ТараторинаПерейдите в профиль

Закажите ингредиенты из этого рецепта в Самокате!

erid: 2Ranyo2n4nD

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

686

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

400 г

Рукола

1 пучок

Кедровые орехи

2 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сушеный орегано

щепотка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Творожный сыр

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тыкву чистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

2Противень застелить бумагой для выпечки.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

3Выложить тыкву, посолить, поперчить, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и положить кусочки сливочного масла (это очень важно — тогда тыква будет очень нежной и с румяной корочкой).

4Запекать тыкву при 200 градусах примерно 15 минут (может меньше — зависит от вашей духовки).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5На порционную тарелку выложить листья рукколы, теплую тыкву, творожный сыр,

6Посыпать кедровыми орешками, полить маслом, которое осталось после запекания тыквы.

популярные запросы:

Комментарии (7):

Ирина Будилкина13 May 2015

очень вкусно! делала в мультиварке в режиме «выпечка» минут 20.

Нюся Домашняя2 April 2016

Очень вкусно!!!! Можно добавить листья другого салата и вместо творожного сыра положить моцареллу, жареный сулугуни ...да и вообще что угодно, хоть пармезан. Кедровые орешки добавляют вкуса. Целое поле для творчества и доедания. Большущее спасибо за шикарную основу...печеная тыква - самый изюм!!!!

Ольга Битерякова9 January 2018

Вкусно! Сочетание продуктов отличное! Раньше я рукколу не любила, а теперь распробовала и поняла, что это отличное дополнение в разные блюда! Даже муж ел с удовольствием, хотя тыкву не жалует как и я)))