Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Как правильно варить пасту?

Рассказывает Кристиан Лоренцини, шеф Buono и Christian

Как делать свежую пасту

Показывает и рассказывает Джузеппе Дави