Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как нарезать зелень

Посмотрели 30314 человек
Комментарии (5):
0
а как резать фиолетовый базилик? =)) листья маленькие и стебли стебли =))
9
Тут и правда не хватает одного приемчика, которым можно порезать в пыль всё что угодно, включая стебли. Нужно поставить поварской нож лезвием на доску, придерживая его в районе кончика лезвия (1-2 сантиметра от кончика), правой взять за ручку и как бы перекатывая лезвие двумя руками, всё порубить. Перекатывать надо быстро.
2
а что лук так же ножичком нельзя?
0
просто пример, хотя и явно не самый удобный.
0
Зелень вообще в идеале керамическим ножом резать или ржать, от металла она окисляется и витамины теряет
5
не показано, как после первой рубки петрушки она становится такой мелкой. явно пропущен этап.
1
не пропущен, а опущен. После первой рубки можно пройтись лезвием по измельченной зелени второй раз, если нужно.
спецпроекты
Это видео пригодится в приготовлении
Отбивные из телятины с каперсами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Долма уч баджи
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
2
0
Панкейки с черной икрой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Перловая каша с грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Пшеничная каша с легким и печенью
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 10 минут
0
1
0