1Налейте молоко в сотейник, поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли, молотого мускатного ореха, 1 гвоздику, палочку корицы и апельсиновую цедру. Доведите молоко до кипения, всыпьте геркулес и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 7–8 минут до загустения. Снимите с огня, удалите палочку корицы и апельсиновую цедру. Вмешайте кленовый сироп, вяленую клюкву и светлый изюм. Накройте крышкой и оставьте на пару минут.
3Выложите кашу в большие рамекины (самые большие, что у вас есть). Посыпьте поверхность каши щедрым слоем сахара, поставьте под сильно раскаленный гриль на 2–3 минуты до карамелизации сахара. Сразу подавайте, посыпав по вкусу орехами пекан.
Спасибо за рецепт! Очень вкусная каша получилась - не смотря на то, что я овсянку совсем не люблю, этот вариант съела с удовольствием.
Одно только «но» - если это 2 порции, то это 2 какие-то очень маленькие порции=) В следующий раз буду варить ровно вдвое больше на двоих.
Подскажите пожалуйста, в рецепте указано чайная ложка апельсиновой цедры и потом её надо вынуть, это как сделать? Если я потерла цедру, это очень много мелких фрагментов, или просто кинуть кусок апельсиновой кожурки?
