Мята тут нужна, чтобы чуть уравновесить интенсивную цитрусовую сладость фейхоа. Подавать их лучше всего с горячим шоколадом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
290
11
7
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
125 г
Куриное яйцо
2 штуки
Молоко
300 мл
Соль
½ чайные ложки
Фейхоа
400 г
Свежая мята
20 г
Лимон
1 штука
Сахар
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Смешать муку, соль и яйца с молоком до однородного состояния. Оставить на двадцать минут в прохладном месте, занявшись тем временем приготовлением начинки.
2Для этого натереть лимонную цедру, плоды фейхоа измельчить в блендере с сахаром, лимонным соком и аккуратно оборванными с веточек листьями мяты.
3После чего достать тесто, раскалить сковороду и, смазывая ее растительным маслом, напечь тонких блинчиков. Смазать блины зеленой пастой из фейхоа и свернуть конвертом или любым другим способом. В зависимости от того — будете ли вы есть блинчики с ножом и вилкой или, например, руками. В зависимости от того — хотите вы при этом вывозиться в зеленом соусе или нет.
Дополнительным соусом к таким блинчикам может стать густой горячий сладкий шоколад. Он создаст просто электрическое напряжение между прохладной кислинкой начинки и своим мягким, обволакивающе-пряным теплым духом.
Как бы я не любила фейхоа сам по себе (а я его очень люблю), в перемолотом виде мне он совсем не пришелся по вкусу. Раздробленные косточки неприятно скрипят на зубах. По мне так блины отдельно, фейхоа отдельно. Но за эксперимент спасибо)
