Вафли на Хеллоуин: когда нужно куда-то пристроить остатки от тыквенной головы, испеките эти вафли со вкусом традиционного американского тыквенного пирога. Отнести их к разряду десертов позволяет большое количество «кондитерских» специй — кардамона, имбиря, муската, корицы, — они добавляют вафлям пряничный аромат, а коричневый сахар — карамельный оттенок. Если отступить от классики, то к оранжевому пюре можно добавить немного кабачка или моркови — тоже получится неплохо. Вымешивая тесто, остановитесь на моменте, когда оно будет напоминать негустую сметану или тесто для пышных оладий — тогда вафли получатся с хрустящей корочкой, поджаристым краешком, но при этом с нежной, «омлетной» сердцевинкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
315
8
14
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тертый имбирь
¼ чайные ложки
Куриное яйцо
1 штука
Соль
¼ чайные ложки
Растительное масло
2 столовые ложки
Яблоко
1 штука
Молоко
150 мл
Пшеничная мука
150 г
Яичный белок
2 штуки
Ваниль
2 г
Грецкие орехи
50 г
Мускатный орех
½ чайные ложки
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Тыква
100 г
Молотая корица
1½ чайные ложки
Коричневый мягкий сахар
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Взбить 3 яичных белка и 1 желток с сахаром, молоком, маслом, тыквенным пюре и ванилью.
