Адриан Кетглас

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

С тобой и без тебя

«Еда» и приглашенные шефы тестируют еду, в которую добавили глутамат

Гаспачо с клубникой

О своей вариации главного испанского супа рассказывает Адриан Кетглас

Дегустационная комиссия

Шефы московских ресторанов — о том, зачем и как они сочиняют гастросеты