Индийский чай масала

2 порции 25 минут
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
порции: 2 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 234

Добавить

Автор рецепта

Rusiko Tsivtsivadze

Автор: Rusiko Tsivtsivadze

60 рецептов

Ингредиенты

Порции

Молоко 2 стакана

Вода 1 стакан

Кардамон 10 штук

Анис (бадьян) 2 штуки

Корень имбиря 15 г

Гвоздика 10 штук

Черный перец горошком 10 штук

Черный душистый перец 10 штук

Миндаль 5 штук

Чай ассам 2 чайные ложки

Ваниль по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Тростниковый сахар по вкусу

Корица 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Воду смешать с молоком. На медленном огне довести до кипения.
  • 2. Тем временем, на сковороде без масла обжарить корицу, раздавленную гвоздику, анис, перец, кусочек корня имбиря, миндаль, кардамон (если он в стручках, то нужно открыть их и вынуть семечки, если молотый, то добавить в напиток в конце).
  • 3. Опустить все пряности в молоко, не снимая с огня, и, помешивая, варить 3–5 минут.
  • 4. Добавить по вкусу сахар, ваниль, мускатный орех, кардамон (если он молотый).
  • 5. Засыпать чай и варить еще 5 минут.
  • 6. Снять с огня, дать настояться несколько минут.
  • 7. Подавать горячим.

Совет к рецепту

В чай можно также добавить: -семена фенхеля, -куркуму, -семена аннато, -кожуру плодов мускатного ореха (мулаву) -семена пожитника (шамбалу) -листья кафирского лайма и многое другое... Bon appétit!

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Грог

204
добавить в избранное рецепт в избранном

Масала-чай

487
добавить в избранное рецепт в избранном

Сбитень суздальский…

171
добавить в избранное рецепт в избранном

Молоко с медом и пряностями

94
добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирный сбитень

217
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Чича де пина

4