Гамбургер в листьях салата по‑ванкуверски

12 порций 40 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 12 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

История к рецепту

« Знаете , что моментально бросается в глаза при пересечении канадско-американской границы? Это невероятные объёмы…»

Читать полностью

Ингредиенты

Репчатый лук 2 головки

Томатная концентрированная паста 100 г

Свежая кинза 1 пучок

Чеснок 1 головка

Молотый кумин (зира) по вкусу

Молотый перец чили по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Помидоры 4 штуки

Соленые огурцы 200 г

Говяжий фарш 1 кг

Майонез 200 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Фарш хорошо вымешать с томат-пастой, луком, чесноком, зеленью, зирой, солью, перцем и горстью ледяных кубиков. Отбить его об стол.
  • 2. Разогреть хорошо домашний/уличный гриль (я жарила на газовой гриль-плате, но можно и в сковородке гриль). Сформировать гамбургеры и положить на горячий гриль, чуть прижав лопаткой. «Запечатать» мясо с одной стороны, затем с другой (по нескольку секунд), затем дожаривать 2–3 минуты с каждой из сторон.
  • 3. Подготовить овощи: нарезать кружками помидоры, соленые огурчики, кольца лука сбрызнуть соком половины лимона или лайма, подготовить свежие, хрустящие листья салата.
  • 4. Майонезный соус, без сомнения, можно купить готовый, но я сделала его сама: сегодня был майонез с небольшим количеством кетчупа и лимонным соком. Можно сделать майонез пополам с пюре из авокадо.
  • 5. На лист салата уложить помидоры (можно присолить, поперчить), на них — соленые огурцы, гамбургер, на него — маринованный лук, майонезный соус, накрыть (или завернуть) другим листом салата и подавать.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченное куриное филе с овощами

45 минут
12 ингредиентов

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Морковь по-корейски 100 г

Майонез 200 г

Соленые огурцы 2 штуки

Российский сыр 200 г

Шампиньоны 100 г

Чеснок 3 зубчика

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Куриная грудка 4 штуки

Запеченное куриное филе с овощами
159
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из говядины

50 минут
4 ингредиента

Репчатый лук 1 головка

Говяжий фарш 500 г

Сыр по вкусу

Майонез 1 столовая ложка

Котлеты из говядины
246
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированный латук

7 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 3 штуки

Говяжий фарш 450 г

Рис 50 г

Специи по вкусу

Листья латука 100 штук

Фаршированный латук
11
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из баклажанов с мясом

1 час 20 минут
8 ингредиентов

Баклажаны 5 штук

Помидоры 6 штук

Репчатый лук 1 головка

Говяжий фарш 200 г

Чеснок 6 зубчиков

Сметана 30%-ная 350 мл

Сыр чеддер 50 г

Специи по вкусу

Запеканка из баклажанов с мясом
78
Автор: Olga Titova
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка по‑мегрельски

1 час
8 ингредиентов

Телятина 600 г

Сливочное масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 4 штуки

Говяжий бульон 2 стакана

Соленые огурцы 300 г

Чеснок 4 зубчика

Томатная паста 3 столовые ложки

Свежая кинза 1 пучок

Солянка по-мегрельски
30
Автор: Anna A
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в соусе с чесноком

25 минут
8 ингредиентов

Помидоры 3 штуки

Репчатый лук 1 штука

Соевый соус 20 мл

Майонез 1 столовая ложка

Соль щепотка

Смесь перцев щепотка

Чеснок 2 зубчика

Куриное филе 250 г

Курица в соусе с чесноком
150
Автор: Людмила Эпп
Показать еще