9Каждый кусок рыбы как следует обвалять в муке со всех сторон.
10Затем окунуть в яйцо и так же обвалять со всех сторон.
11Выложить рыбу в кляре на сковороду и залить остатками яичной смеси.
12Обжарить на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки, разложить на порции.
Совет к рецепту
В данном рецепте мы используем самый простой вид кляра — мука и яйцо, обваливаем рыбу в них по отдельности. Остатками яичной смеси заливаем рыбу на сковороде и готовим на небольшом огне по нескольку минут с каждой стороны. Готовность всегда можно проверить, попробовав, насколько просто отходит мясо от костей, или просто на вкус. Рыба готовится достаточно быстро, главное, не пересушить ее. Готовить допустимо под крышкой, после того как перевернете рыбу на другую сторону. Подавать минтая можно с любым гарниром. Приятного аппетита.
