Ризотто с курицей

4 порции 1 час
Автор: ник А.
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 2137

Добавить

Автор рецепта

ник А.

Автор: ник А.

9 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    739

    ккал

  • Белки

    46,5

    грамм

  • Жиры

    18,5

    грамм

  • Углеводы

    87,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис арборио 350 г

Репчатый лук 2 штуки

Куриное филе 400 г

Консервированная кукуруза 200 г

Желтый сладкий перец 1 штука

Белое полусухое вино 200 мл

Сыр пармезан 100 г

Куриный бульон 1,2 л

Оливковое масло 30 мл

Соль 1 чайная ложка

Шафран на кончике ножа

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В небольшом количестве масла обжариваем сначала измельченный лук, а затем добавляем мелкие кусочки порезанного куриного филе.
  • 2. Когда курица побелеет, кладем в сковороду кубики желтого сладкого перца.
  • 3. Перемешиваем, готовим несколько минут, затем добавляем шафран. У меня был не настоящий шафран, а сафлор (иногда его продают под видом шафрана, но намного дешевле). Эту специю можно класть смело в довольно большом количестве, но если есть настоящий шафран, лучше положить его.
  • 4. Всыпаем в сковороду рис, солим, готовим 2–3 минуты.
  • 5. Добавляем вино небольшими порциями, продолжая помешивать. Когда вино впитается, начинаем небольшими порциями вливать горячий бульон.
  • 6. Добавляем кукурузу.
  • 7. Продолжаем помешивать и вливать кипящий бульон маленькими порциями.
  • 8. Когда рис будет почти готов, попробуйте, достаточно ли соли, поперчите.
  • 9. Натираем пармезан, чтобы в конце посыпать им готовое ризотто. Подаем ризотто горячим, посыпав пармезаном.

Популярные запросы:

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 11

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Красное ризотто с мангольдом

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с грибами и беконом

78
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто по‑милански с шафраном

107
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с брокколи

13
Автор: Catherine Cherry
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с куриной грудкой

640
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с креветками и…

4
Автор: Anna Malyshevskaya
Показать еще