Итальянский салат из куриной печени

4 порции 40 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 17

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    482

    ккал

  • Белки

    29,9

    грамм

  • Жиры

    21,2

    грамм

  • Углеводы

    35,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриная печень 500 г

Репчатый лук 1 головка

Оливковое масло 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Коньяк 50 г

Каперсы 1 столовая ложка

Куриный бульон 100 мл

Анчоусная эссенция 2 чайные ложки

Смесь салатных листьев 200 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инжир 4 штуки

Мед 1 столовая ложка

Белый хлеб 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Промыть печень, порезать и обжарить на оливковом масле с луком и чесноком. Как только печень прожарится, залить коньяком, на половину разбавленным куриным бульоном. Тушить 15 минут.
  • 2. Соединить печень с каперсами, анчоусной эссенцией и салатными листьями. Посолите, поперчите.
  • 3. Инжир помыть и разрезать каждую ягоду на четыре части. Соединить с печенью и салатом.
  • 4. Для заправки взбить оливковое масло с медом.
  • 5. Заправить салат и посыпать сухариками. Для этого нарезать хлеб кубиками и подсушить на сухой сковороде или в духовке.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7445
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9887
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7142
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6421
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8508
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6519
Показать еще