Острый салат из сельдерея с кешью

2 порции 15 минут
Автор: Nikolay Pavlov
порции: 2 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Nikolay Pavlov

Автор: Nikolay Pavlov

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    669

    ккал

  • Белки

    19,5

    грамм

  • Жиры

    48,4

    грамм

  • Углеводы

    38,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Стебель сельдерея ½ пучка

Сырой кешью 100 г

Морковь 1 штука

Перец чили ½ штуки

Корень имбиря 2 куска

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Нагреть на сковороде масло, положить в него имбирь (пару–тройку тонких поперечных срезов корня) и чили, нарезанный кружочками (внутренности не вынимать).
  • 2. Пока обжаривается чили с имбирем, порезать морковь тонкими ломтиками — четвертинками.
  • 3. Когда чили начнет чернеть, вынуть его и имбирь из масла, положить в масло кешью, обжаривать до золотистого цвета, после влить соевый соус.
  • 4. Помешивая, дождаться, когда соус выкипит наполовину, добавить морковь, лимонный сок и убавить наполовину, перемешать.
  • 5. Пока тушится морковь с кешью, нарезать сельдерей. Дождаться, пока морковь будет полуготова (3 минуты достаточно), добавить сельдерей, прибавить огонь на полную, помешивая, готовить еще минуты 3–5 — главное, не дать сельдерею впитать темный соус.

Совет к рецепту

Китайцы делают этот салат не острым, без соевого соуса, и с каким то другим маслом — бесцветным. Я так и не нашел, чем его заменить, поэтому родилась эта версия. Острота — очень теплая, греет не рот, а, скорее, желудок. Салат отлично разжигает аппетит, несмотря на то, что сам довольно сытный.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящий куриный салат…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Микс салат с водорослями чука…

71
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тайский салат с курицей и…

229
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из киноа со свежими…

13
Автор: Ludmila Smirnova
добавить в избранное рецепт в избранном

Сельдереевый салат с яблоком…

8
Автор: Mentha Aquatica
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с морковью, огурцами и…

14
Показать еще