Салат из гребешков с молодым картофелем и сливочным винегретом

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    652

    ккал

  • Белки

    27,7

    грамм

  • Жиры

    35,6

    грамм

  • Углеводы

    60,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 3 столовые ложки

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Английская горчица 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Майонез 5 столовых ложек

Взбитые сливки 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 столовые ложки

Молодой красный картофель 8 штук

Гребешки 450 г

Смесь салатных листьев 140 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, уксус и обе горчицы. Вмешайте майонез, затем сливки. Добавьте нарезанные шнитт-лук. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 2. Сварите картофель до мягкости в кипящей подсоленной воде примерно 15 минут. Слейте и охладите. Разрежьте каждую картошку на 4 части крест на крест.
  • 3. Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде на сильном огне. Выложите картофель и обжарьте до золотистой корочки. Ложкой с дырками переложите на тарелку.
  • 4. В этой же сковороде обжарьте гребешки до готовности, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
  • 5. В большой миске смешайте салатные листья с приготовленной заправкой. Посолите и поперчите.
  • 6. Выложите салат в центр тарелок, сверху выложите гребешки и картофель. Сверху сбрызните оставшейся заправкой, посыпьте шнитт-луком и подавайте.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат с…

68
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с красным радиккьо…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с винегретом

89
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат летний с малиной

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Летний салат с малиной и…

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Индийский летний салат

45
Показать еще