Салат из молодой картошки с укропной заправкой

4 порции 55 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 55 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 34

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

История к рецепту

«Лето время в которое мы можем насладиться вкусом молодого картофеля с рынка. Конечно, сегодня можно купить его в…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Молодой картофель 1 кг

Майонез 50 г

Зеленый лук 1 пучок

Укроп ½ пучка

Маринованные огурцы 1 столовая ложка

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Натуральный йогурт 100 г

Лимоны 1 штука

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

55 минут Распечатать
  • 1. Оборвите листья укропа со стеблей и мелок нарежьте, стебли сохраните.
  • 2. Вымойте молодой мелкий картофель и нарежьте его пополам поперек.
  • 3. Отварите молодой картофель в подсоленной воде вместе со стеблями укропа в течение 11–12 минут
    до готовности.
  • 4. Слейте воду, удалите стебли укропа и охладите картошку.
  • 5. Смешайте майонез, йогурт и горчицу венчиком.
  • 6. Мелко нарежьте каперсы и маринованные огурцы — должно получиться по столовой ложке в мелко нарезанном состоянии.
  • 7. Когда картофель охладится до комнатной температуры, смешайте его с майонезной заправкой.
  • 8. Мелко нарежьте зеленый лук. Количество может варьироваться в зависимости от вкусовых пристрастий — 1 небольшой пучок, но можно взять больше.
  • 9. Смешайте картофель с майонезной заправкой с нарезанными каперсами и огурцами.
  • 10. Сбрызните оливковыми маслом, посолите и поперчите, добавьте половину нарезанного укропа и перемешайте.
  • 11. Украсьте сверху мелконарезанным укропом и подавайте.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний салат из яиц

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат с…

68
добавить в избранное рецепт в избранном

Датский картофельный салат с…

177
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из припущенного в…

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с соусом «1000…

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с ростбифом

134
Автор: Маша Пташка