2Печень промыть, очистить от пленки, нарезать на 2–3 части.
3Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
4В сковороде подогреть сливочное и оливковое масло, добавить лук с чесноком и держать на среднем огне пару минут (смотреть, чтобы не подгорело). Затем вытащить лук с чесноком из сковороды и положить в получившееся ароматное масло печень. Полить соевым соусом и жарить минут 5–7 до готовности на среднем огне.
5В это время промытый и обсушенный салат выложить на блюдо (крупные листья порвать). Сверху зеленой «подушки» выложить обжаренную теплую печень, полить оставшейся от нее подливой. Помытые черри слегка раздавить, полить этим соком салат и выложить их туда же.
6Следом выложить приготовленные яйца пашот.
7Финальный штрих — бальзамический крем по вкусу.
Совет к рецепту
Пот желанию можно добавить хрустящие гренки! http://enjoy-your-food.blogspot.ru
