Майонез домашний без яиц, с яблочным уксусом

6 порций 5 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 6 готовить: 5 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 287

Добавить

История к рецепту

«Хочу поговорить о майонезe , и написать  ему , бедненькому , небольшой панегирик , а то , чего греха таить , в…»

Читать полностью

Ингредиенты

Молоко 150 г

Растительное масло 300 мл

Горчица 1 столовая ложка

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать
  • 1. Молоко комнатной температуры (можно и из холодильника) вылить в высокий стакан для блендера.
  • 2. Растительное масло (любое) по вкусу (иногда беру оливковое, иногда — кукурузное).
  • 3. Влить в стакан с молоком растительное масло.
  • 4. Взбить погружным блендером. Буквально через 5–7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.
  • 5. Затем добавить соль, уксус или лимонный сок и 2–3 столовые ложки горчицы, снова взбить блендером 5 секунд!
  • 6. Можно добавить измельченный чеснок, чили, укроп и любые другие добавки по вкусу.

Совет к рецепту

Для меня этот рецепт один из открытий года, во-первых, получается потрясающий майонез, во-вторых — очень просто и быстро и, в-третьих, обходимся без сырых яиц, что тоже очень важно. Долго не могла поверить, что получится, но когда сделала — просто класс! Из данного расклада продуктов получается пол-литра прекрасного майонеза. ЕЩЕ РАЗ ПОДЧЕРКИВАЮ — ТОЛЬКО ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР! Рекомендую!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус майонез

4 ингредиента

Яичный желток ¼ штуки

Растительное масло 25 мл

Горчица 2 г

Уксус по вкусу

Соус майонез
27
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Яичная салатная заправка

10 минут
7 ингредиентов

Яичный желток 2 штуки

Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Горчица ½ чайной ложки

Кетчуп 0,2 столовой ложки

Эстрагоновый уксус 1 столовая ложка

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 4 столовые ложки

Яичная салатная заправка
12
добавить в избранное рецепт в избранном

Абрикосовая горчица

3 ингредиента

Яблочный уксус ¼ стакана

Абрикосовый джем 1 стакан

Горчица 3 столовые ложки

Абрикосовая горчица
13
добавить в избранное рецепт в избранном

Горчица на огуречном рассоле

9 часов
4 ингредиента

Горчица ½ стакана

Огуречный рассол 100 г

Мед ½ чайной ложки

Растительное масло 1 чайная ложка

Горчица на огуречном рассоле
22
добавить в избранное рецепт в избранном

Горчица по‑домашнему

30 минут
7 ингредиентов

Горчица 2 столовые ложки

Вода 5 столовых ложек

Молоко 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Уксус 9%-ный 1 чайная ложка

Растительное масло 1 чайная ложка

Сахар 4 чайные ложки

Горчица по-домашнему
21
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажановый майонез

15 минут + 1 час
8 ингредиентов

Баклажаны 3 штуки

Репчатый лук 50 г

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 150 мл

Соль по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Яблочный уксус 70 г

Баклажановый майонез
5
Показать еще