Майонез домашний без яиц, с яблочным уксусом

6 порций 5 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 6 готовить: 5 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 287

Добавить

Автор рецепта

Ирина Лейнванд

Автор: Ирина Лейнванд

165 рецептов

История к рецепту

«Хочу поговорить о майонезe , и написать  ему , бедненькому , небольшой панегирик , а то , чего греха таить , в…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    474

    ккал

  • Белки

    1,1

    грамм

  • Жиры

    51,2

    грамм

  • Углеводы

    2,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молоко 150 г

Растительное масло 300 мл

Горчица 1 столовая ложка

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать
  • 1. Молоко комнатной температуры (можно и из холодильника) вылить в высокий стакан для блендера.
  • 2. Растительное масло (любое) по вкусу (иногда беру оливковое, иногда — кукурузное).
  • 3. Влить в стакан с молоком растительное масло.
  • 4. Взбить погружным блендером. Буквально через 5–7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.
  • 5. Затем добавить соль, уксус или лимонный сок и 2–3 столовые ложки горчицы, снова взбить блендером 5 секунд!
  • 6. Можно добавить измельченный чеснок, чили, укроп и любые другие добавки по вкусу.

Совет к рецепту

Для меня этот рецепт один из открытий года, во-первых, получается потрясающий майонез, во-вторых — очень просто и быстро и, в-третьих, обходимся без сырых яиц, что тоже очень важно. Долго не могла поверить, что получится, но когда сделала — просто класс! Из данного расклада продуктов получается пол-литра прекрасного майонеза. ЕЩЕ РАЗ ПОДЧЕРКИВАЮ — ТОЛЬКО ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР! Рекомендую!

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 5

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус майонез

27
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Яичная салатная заправка

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Абрикосовая горчица

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Горчица на огуречном рассоле

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Горчица по‑домашнему

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажановый майонез

5
Показать еще