Консоме из говядины с овощами и грибами

3 порции 2 часа 10 минут
Автор: Евгения Толмачева
порции: 3 готовить: 2 часа 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Евгения Толмачева

Автор: Евгения Толмачева

10 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    426

    ккал

  • Белки

    29

    грамм

  • Жиры

    26,6

    грамм

  • Углеводы

    22,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молодая морковь 1 штука

Цукини 1,2 штуки

Зеленая мини спаржа 50 г

Стручковый зеленый горошек 50 г

Чеснок 3 зубчика

Петрушка 1,2 пучка

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком по вкусу

Перец чили 1,2 штуки

Соевый соус 3 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Говядина с костями 300 г

Лук-порей 1,2 штуки

Шампиньоны 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 10 минут Распечатать
  • 1. Говядину промыть, залить холодной водой и варить в глубокой кастрюле два часа.
  • 2. За 30 минут до готовности в бульон добавить лавровый лист и перец горошком.
  • 3. Вынуть мясо из бульона и разделить на куски.
  • 4. Овощи нарезать крупно.
  • 5. Посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле, добавить перец чили.
  • 6. Обжаренные овощи аккуратно выложить в глубокое блюдо, добавить отварное мясо и залить горячим бульоном.
  • 7. Добавить соевый соус и мелко нарезанную петрушку.

Совет к рецепту

Еще в этот суп можно добавить сельдерей. Я обошлась без него (мы почему то его недолюбливаем), но это совершенно не ухудшило вкус блюда!

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из групера

9
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из щавеля и авокадо

241
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из цукини с мятой

293
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из фасоли с цукини

120
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский сезонный суп…

30
Автор: Марина Oursson
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный рыбный суп

50