1Тыкву режем на куски 2×2 см. Варим до размягчения, добавляем зелень и чеснок. После того, как тыква будет готова, измельчаем ее до состояния пюре (я использую ручной блендер — быстрее и эффективнее), добавляем сливки и ставим на малый огонь на несколько минут.
2В этот момент, на сливочном масле с чесноком жарим креветки, буквально несколько минут, пока креветки не порозовеют и не покроются небольшим румянцем.
3В тарелку выкладываем креветки, сверху наливаем суп.
//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170306205639/200405220636/p_O.jpg
Сделал всё по рецепту, сырой тыквы заполнил полную кастрюлю, по факту после измельчения осталось 1/3 всей массы в кастрюле, воду полностью слил после варения и заполнил сливками 10%, получился очень нежный суп пюре, как я однажды пробовал в одном из ресторанах.
