Хачапури на кефире

5 порций 2 часа 30 минут
Автор: Людмила
порции: 5 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 704

Добавить

Автор рецепта

Людмила

Автор: Людмила

152 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1323

    ккал

  • Белки

    50,1

    грамм

  • Жиры

    75,9

    грамм

  • Углеводы

    111,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 700 г

Кефир 500 г

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло 4 столовые ложки

Сыр 700 г

Сливочное масло 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Из кефира, сахара, соли, муки и растительного масла замесите мягкое тесто, как на пирожки. Из теста сделайте небольшую лепешку, посыпьте ее содой, сделайте обминку и повторите процедуру еще 3 раза. Припылите тесто мукой, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–1,5 часа.
  • 2. Сыр (лучше взять грузинский сыр сулугуни) натрите на крупной терке.
  • 3. Готовое тесто разделите на 4–5 частей, раскатайте каждую в лепешку. На середину уложите сыр и немного масла, нарезанного кусочками. Соберите тесто над начинкой, защипните. Полученный «мешочек» уложите на рабочую поверхность швом вниз и осторожно раскатайте по размеру сковороды.
  • 4. Переложите хачапури на сухую сковороду (желательно на чугунную) швом вниз и пеките под крышкой в хорошо разогретой духовке до тех пор, пока низ лепешки не подрумянится. Затем переверните и, не накрывая крышкой, пеките хачапури до готовности.
  • 5. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сырные блины

2446
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи морковные на кефире

690
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики без масла для жарки

144
Автор: Veronica Smyslina
добавить в избранное рецепт в избранном

Хачапури по‑тбилисски за 5…

149
Автор: Nadezhda Melnikova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто на кефире для жареных…

366
Автор: Елена Швец
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырные сконы

21
Автор: Ash_Snz
Показать еще