Карамелизованные фрукты

2 порции 40 минут
Автор: Electrolux Inspiration
порции: 2 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 22

Добавить

Автор рецепта

Electrolux Inspiration

Автор: Electrolux Inspiration

8 рецептов

История к рецепту

«"Зимой это блюдо поможет нам вспомнить лето. То, что в рецепте фрукты нужно именно жарить, — это правильный…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    336

    ккал

  • Белки

    2,8

    грамм

  • Жиры

    6,3

    грамм

  • Углеводы

    55,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Анис (бадьян) щепотка

Слоеное тесто 50 г

Яблоко 1 штука

Груши 1 штука

Вишня 30 г

Сахар 30 г

Молотая гвоздика щепотка

Светлый изюм 20 г

Молотый имбирь щепотка

Сливочное масло по вкусу

Лимонная цедра по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Ваниль по вкусу

Ром 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Малиновый сироп по вкусу

Зелень по вкусу

Палочки корицы 1 штука

Бальзамический уксус по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Разогреть оливковое и сливочное масло на сковороде, обжарить диск слоеного теста на сильном огне с обеих сторон до получения золотистого цвета.
  • 2. Посыпать тесто сахарной пудрой и отправить в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 3–4 минуты.
  • 3. Приготовить карамель, всыпав в разогретую посуду 30 г сахара, щепотку гвоздики, бадьяна, палочку корицы и ванили. Периодически перемешивать, пока не получится однородная масса.
  • 4. Очистить грушу и яблоко, сняв кожуру и вырезав сердцевину, порезать на равные дольки.
  • 5. Положить фрукты в сковородку с карамелью, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, изюм и обжаривать, помешивая, на сильном огне до момента, когда фрукты станут выпускать свой сок.
  • 6. Добавить 2 столовые ложки вишни, щепотку имбиря, лимонной цедры, немного соли (меньше щепотки) и перца. Перемешать и залить 50 мл рома. Снять с огня и отправить в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 5–6 минут.
  • 7. Выложить на тарелку диск из теста, сверху карамелизованные фрукты. Украсить зеленью, посыпать лимонной цедрой, полить небольшим количеством малинового сиропа и бальзамического уксуса.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цветаевский яблочный пирог

13243
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блины на молоке

9486
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с какао

10776
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Зебра»

10350
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни (brownie)

20974
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическая шарлотка

14550
Автор: Татьяна
Показать еще