9Выпекать в предварительно разогретой до 220 °C духовке 6 минут, далее температуру убавить до 180 С и выпекать еще минут 10. После выключить температуру духовки и оставить круассаны в покое еще на минут 3-5.
Базилик можно заменить любой другой зеленью, на ваш вкус.
Ветчина действительно очень хорошо натирается на терке. для круассанов получается идеально наполнение.
После скручивания круассанов можно оставить их настоятся на минут 30-40, тогда они будут еще пышней.
Важно соблюдать температурный режим приготовления — он позволяет круассанам оставаться пышными и высокими.
