Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

4 порции 30 минут
Автор: Алина Тен
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 16

Добавить

Автор рецепта

Алина Тен

Автор: Алина Тен

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    334

    ккал

  • Белки

    10,1

    грамм

  • Жиры

    18,8

    грамм

  • Углеводы

    34,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Мед 7 столовых ложек

Яичный белок 2 штуки

Жареный миндаль 130 г

Курага 80 г

Лимонная цедра ½ штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
  • 2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
  • 3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков.
  • 4. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
  • 5. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее.
  • 6. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
  • 7. После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Абрикосово-медовое суфле

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Нуга с миндалем и вишней

66
добавить в избранное рецепт в избранном

Сладкий восточный пирог

50
Автор: Lvinochka
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый грушевый пирог

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Нуга с миндалем в шоколаде

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальное тающее печенье…

2
Показать еще