Нутовый пирог с какао

Автор: Вика Герун
порции: 4 готовить: 2 часа 20 минут время подготовки:

Добавить

История к рецепту

«Готовлю себе при диетическом режиме питания. Пирог получается довольно сытным и полезным за счет использования не муки…»

Читать полностью

Ингредиенты

Нут 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Яичный белок 1 штука

Какао 40 г

Черный кофе 20 мл

Вода 1 мл

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахарин по вкусу

Корица по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 20 минут Распечатать
  • 1. Заранее подготавливаем нут. Замачиваем нут на 6–8 часов (лучше на ночь) с водой в соотношении 1:2.
  • 2. Отвариваем нут до готовности (около 1–1,5 часов). В отваренный нут добавляем кофе и воду. Полученную массу измельчаем в миксере до состояния пюре (до как можно гладкой консистенции).
  • 3. Выложить пюре в миску и аккуратно вмешать яйцо, белок яйца, сахарин (либо просто сахар, стевию — кто что предпочитает), разрыхлитель, какао-порошок.
  • 4. Выложить тесто в форму (оно довольно жидкое). Я выпекала в силиконовой форме, немного присыпала дно корицей.
  • 5. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут (до готовности, пока при проверке зубочисткой, она не будет оставаться сухой). Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 6. Остудить в форме, позже перевернуть на сервировочное блюдо. Украсить по желанию.

Совет к рецепту

Делала для себя при правильном питании, поэтому использовала сахарозаменитель. Вместо кофе можно использовать сок апельсина с перетертой цедрой, банан в виде пюре, всевозможные ликеры и т.д. Можно печь на 5 минут меньше, получится пирог с консистенцией брауни.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный кекс с ликером

1 час 30 минут
9 ингредиентов

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочное масло 100 г

Вода 5 столовых ложек

Горький шоколад 1 кусок

Пшеничная мука 1 стакан

Какао 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ликер 1 столовая ложка

Шоколадный кекс с ликером
527
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный торт с кофе

1 час 10 минут
9 ингредиентов

Сахар 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 60 г

Картофельный крахмал 40 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Желатин 8 г

Какао 2 столовые ложки

Черный кофе 50 мл

Сливки 600 мл

Шоколадный торт с кофе
80
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный пирог с ванилью

8 ингредиентов

Сливочное масло 175 г

Сахар 225 г

Ванильная эссенция 5 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 275 г

Разрыхлитель 10 г

Вода 300 мл

Какао 45 г

Шоколадный пирог с ванилью
240
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенно-шоколадный кекс

1 час 20 минут
9 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло ½ стакана

Вода ⅓ стакана

Сахар ½ стакана

Тыквенное пюре ½ стакана

Пшеничная мука 1,75 стакана

Разрыхлитель 10 г

Соль щепотка

Какао 3 столовые ложки

Тыквенно-шоколадный кекс
180
добавить в избранное рецепт в избранном

Трубочки с белковым кремом

1 час
5 ингредиентов

Яйцо куриное 1 г

Вода 50 мл

Сахар 100 г

Яичный белок 2 штуки

Слоеное тесто 2 куска

Трубочки с белковым кремом
377
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни из нута

40 минут + 1 час
6 ингредиентов

Яйцо куриное 1 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Какао 2 столовые ложки

Черный шоколад 70% 30 г

Нут 200 г

Цветочный мед 3 столовые ложки

Брауни из нута
16