Пирог с оливковым маслом, яблоками и грушами

8 порци 1 час
Автор: Лера Андреева
порции: 8 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 50

Добавить

Автор рецепта

Лера Андреева

Автор: Лера Андреева

11 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    526

    ккал

  • Белки

    4,6

    грамм

  • Жиры

    29,9

    грамм

  • Углеводы

    58,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 320 г

Соль щепотка

Оливковое масло 130 г

Сливки 20%-ные 4 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 120 г

Яблоко 2 штуки

Груши 3 штуки

Коньяк 30 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Просеять муку (300 грамм) в миску, добавить 1 чайную ложку сахара, щедро посолить. В отдельной миске смешать оливковое масло и сливки. Соединить содержимое. Не стоит добиваться гладкости и упругости, просто соединить (тесто должно хорошо мяться, не липнуть к рукам).
  • 2. Керамическую форму выложить получившимся тестом, формируя невысокие бортики. Убрать на 20–30 минут в холодильник.
  • 3. Яблоки и груши почистить, удалить сердцевинки, нарезать нежадными ломтиками.
  • 4. В сковороде расплавить сливочное масло и сахар, добавить коньяк, немного выпарить алкоголь, убрать с огня, всыпать 2 столовые ложки муки, размешать.
  • 5. В форму на тесто выложить фрукты, чередуя дольки яблок и груш, залить теплой сахарно-масляной смесью, поставить в духовку. Выпекать около 40 минут, 180 градусов.

Совет к рецепту

Фрукты могут быть любые, по сезону: абрикосы, персики, может, даже виноград. Важен баланс текстуры и умеренной кислинки. Груши лучше брать чуть зеленые, крепкие. Если яблоки не склонны сохранять форму, можно оставить со шкуркой.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фрукты по рецепту Виктора Гюго

627
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочно-грушевый пирог

45
Автор: Catherine
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный крамбл с корицей

333
добавить в избранное рецепт в избранном

Грушевый тарт татен

17
Автор: Ganihina Daria
добавить в избранное рецепт в избранном

Карамельный яблочно-грушевый…

7
Автор: Matilda Fish
добавить в избранное рецепт в избранном

Американский яблочный пирог

0
Автор: Еда
Показать еще