Рисовый пирог

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Kshu Kshu
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 29

Добавить

Автор рецепта

Kshu Kshu

Автор: Kshu Kshu

26 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    868

    ккал

  • Белки

    25,8

    грамм

  • Жиры

    33,7

    грамм

  • Углеводы

    116,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молоко 1 л

Рис арборио 250 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 100 г

Соль щепотка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Панировочные сухари 1 столовая ложка

Миндаль 100 г

Сушеная вишня 50 г

Цукаты из смеси цитрусовых цедр 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Перелить молоко в сотейник, добавить сахар и половину цедры. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • 2. Всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин.
  • 3. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Время от времени рис перемешивать.
  • 4. Тем временем цукаты нарезать небольшими кусочками. Положить в миску вместе с вишнями, влить вино, перемешать и оставить на 15 минут. Отбросить на дуршлаг. Миндаль порубить ножом.
  • 5. Переложить остывший рис в миску, добавить цукаты, вишню, оставшуюся цедру и миндаль. Перемешать.
  • 6. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в рис, еще раз перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в рисовую смесь.
  • 7. Форму для запекания смазать маслом, присыпать хлебными крошками. Выложить подготовленный рис и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 мин. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Клейкий рис, типа арборио, в отличие от других сортов, предварительно не промывают, чтобы не смыть слой внешнего крахмала, который при разваривании дает рису нужную кремообразную консистенцию.

Читайте также

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчатый пирог

117
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс ванильный

55
добавить в избранное рецепт в избранном

Клафути с маслинами

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеные ушки с сахаром

352
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Пфанкухен (Немецкие блины)

41
Автор: Катерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блины на молоке со…

56
Показать еще