Тирамису с маскарпоне и ромом

Автор: Евгения Кукоба
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Порции

Яйцо 3 штуки

Сыр маскарпоне 250 г

Печенье савоярди 200 г

Черный кофе 150 мл

Ром 2 столовые ложки

Сахар 60 г

Какао-порошок по вкусу

Соль щепотка

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разделить белки и желтки, поместить их в 2 глубокие миски. Приготовить кофе и отставить остывать.
  • 2. Взбить венчиком желтки с половиной сахара, добавить маскарпоне и вымешать массу до однородности.
  • 3. Взбить миксером яичные белки с щепоткой соли 1–2 минуты. Добавить оставшийся сахар и взбивать несколько минут до загустения массы и острых пиков. Аккуратно выложить белки лопаткой к сырно-желтковой массе и медленно перемешать до однородности.
  • 4. В остывший кофе добавить алкоголь, перемешать и по одному быстро обмокаивая печенье, выложить его первым слоем на дно формы. Сверху выложить половину крема, затем еще один слой печенья и снова слой крема.
  • 5. Убрать в холодильник на несколько часов, перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Нежное тирамису с ромом

25 минут
7 ингредиентов

Сыр маскарпоне 250 г

Печенье савоярди 100 г

Сахар ½ стакана

Яйцо 3 штуки

Эспрессо 1 стакан

Ром 50 г

Какао 50 г

119
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису со сливочным ликером

1 час
7 ингредиентов

Сыр маскарпоне 250 г

Сахар 50 г

Яйцо 4 штуки

Печенье савоярди 12 штук

Какао-порошок по вкусу

Свежесваренный кофе 200 мл

Сливочный ликер 2 столовые ложки

94
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с алкогольным кремом

1 час
8 ингредиентов

Яйцо 6 штук

Сахар 200 г

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Натуральный кофе 1 стакан

Сыр маскарпоне 500 г

Ром 1 столовая ложка

Печенье савоярди 48 штук

Темный шоколад 100 г

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису для диабетиков

1 час
8 ингредиентов

Яйцо 4 штуки

Фруктоза 1 стакан

Сыр маскарпоне 500 г

Черный кофе 2 стакана

Печенье савоярди 250 г

Ром 50 мл

Коньяк 50 мл

Ванилин на кончике ножа

3