Традиционные креп-сюзетт

4 порции 45 минут
Автор: Еда
порции: 4 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 4
Традиционные креп-сюзетт

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г

Коричневый сахар 120 г

Яйцо куриное 3 штуки

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Молоко 300 мл

Сливочное масло 100 г

Апельсины 4 штуки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Ликер «Гран Марнье» 3 столовые ложки

Коньяк 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. В большой миске смешать муку, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Сделать углубление и добавить в него яйца, две столовые ложки молока и растительное масло, размешать ложкой до однородной массы. Затем медленно влить оставшееся молоко, продолжая мешать. Тесто должно получиться гладким и однородным.
  • 2. На разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
  • 3. Для соуса нагреть сливочное масло и сахар в глубокой сковороде на слабом огне, помешивая, пока сахар не начнет растворяться. Затем увеличить огонь и дождаться когда смесь покоричневеет и начнет пузыриться.
  • 4. Добавить цедру лимона и апельсина, и свежевыжатый апельсиновый сок. Оставить на 3-4 минуты, чтобы соус загустел, затем влить «Гран Марнье» и коньяк, прогреть в течение нескольких секунд и уменьшить огонь.
  • 5. Каждый блинчик отдельно пропитать соусом прямо в сковороде, сложить их вчетверо и оставить в сковороде. Подавать по 3-4 блинчика на порцию с шариком ванильного мороженого.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквит с патокой

6 ингредиентов

Патока 200 г

Сливочное масло 175 г

Апельсины 2 штуки

Коричневый сахар 175 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 175 г

Бисквит с патокой
11
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики в апельсиновой карамели

30 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука ⅔ стакана

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 300 г

Сливочное масло 3 столовые ложки

Коньяк 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Апельсины 2 штуки

Блинчики в апельсиновой карамели
279
добавить в избранное рецепт в избранном

Блины с цитрусовым соусом (Креп сюзетт)

2 часа 30 минут
9 ингредиентов

Лимоны 1 штука

Апельсины 3 штуки

Коньяк 50 мл

Молоко 250 г

Пшеничная мука 100 г

Яйцо куриное 1 г

Сливочное масло 120 г

Сахар 70 г

Соль по вкусу

Блины с цитрусовым соусом (Креп сюзетт)
193
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с оливковым маслом

50 минут
9 ингредиентов

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 3 стакана

Яйцо куриное 4 штуки

Лимонная цедра ¼ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Оливковое масло extra virgin ¾ стакана

Молоко 0,6 стакана

Ликер «Гран Марнье» 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Пирог с оливковым маслом
25
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики обычные

45 минут
6 ингредиентов

Молоко 1 л

Пшеничная мука 400 г

Сахар 150 г

Яйцо куриное 2 г

Подсолнечное масло 20 г

Сливочное масло 100 г

Блинчики обычные
496
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянская кростата с заварным кремом и карамелизованными апельсинами от синьора Фаусто

1 час + 20 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука 380 г

Сахар 220 г

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 4 штуки

Разрыхлитель 5 г

Апельсины 2 штуки

Коричневый сахар 4 столовые ложки

Молоко 500 г

Итальянская кростата с заварным кремом и карамелизованными апельсинами от синьора Фаусто
12
Автор: Trattoria Annamaria
Показать еще