Роллы с авокадо

2 порции 40 минут
Автор: Маша Пташка
порции: 2 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 613

Добавить

Автор рецепта

Маша Пташка

Автор: Маша Пташка

211 рецептов

Ингредиенты

Порции

Рис ½ стакана

Рисовый уксус 2,5 столовые ложки

Сахар ½ столовой ложки

Соль ¼ чайной ложки

Авокадо ½ штуки

Васаби ½ чайной ложки

Кунжутные семечки 2,5 столовые ложки

Морские сушеные водоросли в листах 1,5 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной.
  • 2. Осушить при помощи салфеток и опустить в холодную воду.
  • 3. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Рис впитает воду где-то минут за 15–20.
  • 4. Снять с огня, переложить в миску, добавить уксус, сахар и соль, разрыхлить и дать слегка остыть. Рис должен быть теплым, так из него лечге лепить как роллы, так и шарики для суши.
  • 5. Тем временем, пока рис остывает, очистить авокадо и половину нарезать на бруски длинной в высоту фрукта, а в сечении — квадрат со стороной 0,8 см.
  • 6. Достать лист водорослей из упаковки и разрезать квадрат на 2 прямоугольника.
  • 7. Положить один прямоугольник гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Взять руками комок риса (где-то 2 ст.ложки) и распределить по листу так, чтобы оставить полоски в 1 см — ближний край, 1,5 см — дальний. Это нужно для гарантии, что края листа припечатаются при сворачивании. Лист от риса слегка размокает и легко склеивается.
  • 8. Далее на верхний (ближний к нам край) кладем тонкую полоску васаби, высыпаем полоской кунжут и выкладываем авокадо в 2 ряда (используются, т.о., где-то 4 брусочка).
  • 9. Теперь начинаем сворачивать: придерживаем пальцами начинку, приподнимаем коврик — и заворачиваем, смотрим, получился ли шов — и дальше спокойно придаем форму, утрамбовывая длинный ролл. Если слева-справа рис начал вылезать от давления, то утрамбовываем начинку обратно, при этом выравнивая края, чтобы они не были похожи на сдувшийся шарик.
  • 10. Таким образом у нас получается 3 длинные полоски, затем их острым ножом разрезаем на 6 роллов.

Совет к рецепту

Итого выходит 18 роллов с авокадо.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 11

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Огурцы с васаби и рисовым…

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Роллы с рыбой и авокадо

913
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Суши-роллы ассорти

1887
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Севиче из креветок

96
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис для суши с уксусной смесью

760
Автор: Katrin Filippova
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящий ролл с лососем

32
Автор: Еда
Показать еще