Ванильные сырники с домашним ягодным соусом

Автор: Ксения Клиндухова
порции: 5 готовить: 30 минут

Добавить

История к рецепту

«Сырники — блюдо привычное и простое в приготовлении. И все-таки я потратила много времени, чтобы научиться делать…»

Читать полностью

Ингредиенты

Яйцо 1 штука

Сухой творог 300 г

Сахар 2,5 столовые ложки

Ванильный экстракт по вкусу

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Апельсины ¼ штуки

Вода 50 мл

Картофельный крахмал 1 чайная ложка

Замороженные ягоды 1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Для приготовления сырников яйцо слегка взбить вилкой с сахаром (1,5 столовые ложки) и ванилью. Добавить творог, перемешать. Добавить муку (2 столовые ложки) с разрыхлителем, перемешать.
  • 2. Из апельсина выжать сок, добавить к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать. На этом этапе лучше убрать тесто на полчаса в холодильник, чтобы загустело, но это не обязательное условие.
  • 3. Мокрыми (!) руками сформировать из теста шары, слегка обвалять их в оставшейся муке. Сковороду разогреть и слегка (!) смазать оливковым маслом с помощью салфетки. Выложить сырники и жарить до золотистой корочки.
  • 4. Для приготовления соуса ягоды залить водой (50 мл). Добавить сахар. Варить несколько минут после закипания. Развести крахмал водой (2 столовые ложки) и, постоянно помешивая, добавить к ягодам. Довести до кипения.

Совет к рецепту

Сразу скажу, соус по вкусу очень напоминает кисель. Если не любите, исключите крахмал, добавьте больше ягод и меньше воды.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Банановые сконы с апельсиновым курдом

1 час
9 ингредиентов

Сливочное масло 120 г

Бананы 2 штуки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Яйцо 5 штук

Пшеничная мука 400 г

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Апельсины 3 штуки

Соль по вкусу

Сахар 150 г

55
добавить в избранное рецепт в избранном

Диетические овсяные оладушки с яблоком и отрубями

30 минут
11 ингредиентов

Кефир 1%-ый 1 стакан

Вода 3 столовые ложки

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Овсяные отруби 1 столовая ложка

Овсяные хлопья 2 столовые ложки

Яйцо 1 штука

Разрыхлитель 0,3 чайной ложки

Сахар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Яблоко 70 г

Корица по вкусу

391