Баклажаны с рисом и помидорами

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.

Заказывайте ингредиенты к этому рецепту в Яндекс Еде

ЕРИД: 2Ranyo7aYSt

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

212

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

8 штук

Репчатый лук

3 головки

Круглый рис

3 столовые ложки

Подсолнечное масло

6 столовых ложек

Чабер

2 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1В каждом баклажане, срезав плодоножки, сделать продольный надрез длиной 3–4 см.

Инструмент

Нож шефский

2Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Рис слегка посолить и поперчить.

3Баклажаны начинить рисом.

4Фаршированные баклажаны поджарить с обеих сторон на масле и уложить в один ряд в неглубокую кастрюлю или сотейник, вплотную друг к другу.

Инструмент

Сотейник

5Лук мелко нашинковать, обжарить на оставшемся масле до светло-золотистого цвета, затем выложить на баклажаны.

6Сверху уложить помидоры, предварительно очищенные от кожицы и нарезанные тонкими ломтиками.

7Влить четверть стакана воды, тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанный чабер, при необходимости досолить. Подавать баклажаны горячими.