Гусь с брусникой

10 порций 6 часов
Автор: Ekaterina Gusakova
порции: 10 готовить: 6 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 1

Добавить

Автор рецепта

Ekaterina Gusakova

Автор: Ekaterina Gusakova

57 рецептов

Ингредиенты

Порции

Гусиная грудка 2,5 кг

Красное сухое вино 1 стакан

Брусника 200 г

Репчатый лук 200 г

Прованские травы 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Свежая мята 1 веточка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

6 часов Распечатать
  • 1. Бруснику можно взять свежую или замороженную. Если используете замороженные ягоды, нужно, чтобы они растаяли.
  • 2. Натереть птицу перцем и смесью специй «Прованские травы». Залить красным вином и оставить мариноваться на 2-3 часа.
  • 3. Переложить гусиное филе в большую жаропрочную кастрюлю или утятницу.
  • 4. Добавить нарезанный лук.
  • 5. Растолочь бруснику, выложить получившееся пюре на филе.
  • 6. Запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов, чтобы мясо не получилось сухим, во время запекания каждые 30 минут доставать птицу из духовки и поливать вытопившимся жиром.
  • 7. Нарезать на порционные куски и подавать вместе с соусом, в котором птица готовилась.
  • 8. Можно украсить блюдо листьями мяты.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11450
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10741
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12747
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7801
Показать еще