1Дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой (не горячей, теплой!), добавляем одну столовую ложку сахара, размешать и оставить на пятнадцать минут. Дрожжи должны начать пениться.
2В кастрюльку насыпать горкой 200 грамм муки, соль. В муку разбить яйцо, добавить масло и вылить дрожжи. Замесить тесто. На этом этапе получается опара — жидкое тесто. Оставить ее на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
3Через час тесто должно подняться. Добавить в него оставшуюся муку и вымесить тесто более плотной консистенции.
4Готовое тесто разделить на четыре части. Из этого объема теста получится четыре небольшие пиццы.
5Противень смазать подсолнечным маслом. На противне поместится две пиццы.
6Раскатать тесто на две мини-пиццы совершенно произвольной формы, небрежно, по-домашнему.
