Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

6 порций 25 минут
Автор: elpukhova
порции: 6 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 267

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    290

    ккал

  • Белки

    41,5

    грамм

  • Жиры

    11,3

    грамм

  • Углеводы

    6,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливки ⅓ стакана

Стебель сельдерея ⅓ стакана

Лук-шалот 3 штуки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Оливковое масло ¼ стакана

Вода 3 л

Кальмары 500 г

Соль 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Тушки кальмаров промыть в холодной проточной воде и нарезать тонкими кольцами. Щупальца разрезать вдоль пополам.
  • 2. Вскипятить воду, добавив 1 столовую ложку соли. На 40 секунд бросить кальмары в кипяток, а затем сразу же поместить в емкость со льдом. Когда кальмары охладятся, вынуть их изо льда и бросить в дуршлаг, чтобы слить из них всю воду.
  • 3. Тем временем, нарезать тонкими кольцами стебли сельдерея, зеленые оливки и лук-шалот. Смешать со свежей тертой цедрой лимона, оливковым маслом и лимонным соком.
  • 4. Когда с кальмаров перестанет капать вода, их можно объединить с остальными ингредиентами.
  • 5. Подавать салат охлажденным или комнатной температуры.

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат с сыром…

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из кальмаров, маслин и…

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фризе, эндивия и…

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Эскариоль с жареным шалотом и…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из петрушки, радиккьо и…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фенхеля с мятным…

11
Показать еще