Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 110

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1657

    ккал

  • Белки

    62,9

    грамм

  • Жиры

    110

    грамм

  • Углеводы

    103,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Латук 1,5 штуки

Оливковое масло 310 мл

Французский багет 16 кусков

Бекон 6 кусков

Яичный желток 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Филе анчоуса 4 штуки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Ворчестерский соус по вкусу

Сыр пармезан по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.
  • 2. Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.
  • 3. Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.
  • 4. В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
  • 5. Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.
  • 6. Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Простой зеленый салат с…

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» с базиликом

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с креветками и авокадо…

107
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из тунца с яблоком с…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» с маринованной…

6
Автор: Bella Klein
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из свежей свеклы с…

22
Показать еще