Салат из морских гребешков и спаржи

4 порции 30 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 182

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    122

    ккал

  • Белки

    13,2

    грамм

  • Жиры

    1,8

    грамм

  • Углеводы

    13,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морские гребешки 250 г

Свежая спаржа 150 г

Апельсины 2 штуки

Руккола 150 г

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Прованские травы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Промойте морских гребешков и обжаривайте на оливковом масле 1-2 минуты. Затем добавьте белое вино и сок половины апельсина, посолите. Потушите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Добавьте в сковороду с гребешками прованские травы, еще немного вина, сахар и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
  • 2. Для приготовления соуса перемешайте апельсиновый сок с медом, добавьте несколько порезанных долек апельсина и соль, доведите до кипения и снимите с огня.
  • 3. Спаржу нарежьте и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.
  • 4. Листья рукколы тщательно промойте, обсушите и смешайте с морскими гребешками и спаржей.
  • 5. Заправьте салат. Подавайте теплым.

Совет к рецепту

Этот салат также можно подать как горячую закуску, сервировав порционно.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7436
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9862
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7119
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6393
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8456
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6478
Показать еще