Салат из свеклы и мандаринов с клюквенной заправкой

6 порций 25 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 56

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    152

    ккал

  • Белки

    2

    грамм

  • Жиры

    10,2

    грамм

  • Углеводы

    14

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свекла 3 штуки

Мандарины 3 штуки

Оливковое масло extra virgin 60 мл

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Красный лук 30 г

Кресс водяной 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Клюквенное пюре 3 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Некрупную свеклу помыть и срезать черенки, положить в миску, пригодную для микроволновки, залить водой, затянуть пленкой и поставить в печь на 15 минут. Тем временем натереть цедру с мандаринов (понадобится две полные чайные ложки). У мандаринов острым ножом срезать верхушки и донышки, снять кожуру и аккуратно удалить пленочки.
  • 2. Нарезать кольцами, удалив косточки.
  • 3. Взбить масло, клюквенное пюре, уксус и цедру венчиком. Посолить и поперчить, добавить нарезанный тонкими полукруглыми ломтиками лук. Свеклу очистить от кожицы, нарезать круглыми дольками. Сложить в миску, посолить и поперчить.
  • 4. На большое блюдо выложить водяной кресс, сверху — свекольные и мандариновые кружки, затем при помощи вилки луковые перья. Щедро полить заправкой.

Совет к рецепту

Клюквенное пюре можно сделать, пробив в блендере 100 грамм замороженной клюквы и протерев результат через мелкое сито.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из мандаринов, водяного…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий салат из шпината с…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из цукини с красным…

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый свекольный салат с…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фасоли, красного…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный салат с огурцами и…

9