Грибы в пряном маринаде

5 порций 1 час
Автор: Oleg oksidor
порции: 5 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

Автор рецепта

Oleg oksidor

Автор: Oleg oksidor

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    358

    ккал

  • Белки

    30,7

    грамм

  • Жиры

    14,3

    грамм

  • Углеводы

    26,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежие грибы 4 кг

Чеснок 1 головка

Уксус 5 столовых ложек

Кислота лимонная 1 чайная ложка

Гвоздика 1 столовая ложка

Черный перец горошком 1 столовая ложка

Лавровый лист 5 штук

Соцветия укропа 5 штук

Сахар 4 столовые ложки

Соль 4 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Грибы промыть и не слишком мелко нарезать
  • 2. Поставить вариться в небольшом количестве воды (даже не полностью прикрыв грибы)
  • 3. Добавить соль и лимонную кислоту (лимонка для сохранения цвета шляпок)
  • 4. Через 10 минут добавить лавровый лист, соцветия укропа, гвоздику и перец горошком (можно также свежие эстрагон и листья хрена)
  • 5. Еще через 10 минут добавить мелко нарезанный чеснок, уксус и сахар
  • 6. Все количества примерные, это необходимый минимум. Почти наверняка потребуется добавлять почти всего — важно, чтобы маринад был насыщеннее, чем кажется нужным, слишком кислым, слишком соленым, слишком пряным: все впитают грибы.
  • 7. Готовый маринад разлить по предварительно обданным кипятком банкам и герметично закрыть прокипяченными крышками.

Читайте также

«Школа «Еды»: веселые картинки

Что осталось за кадром съемок базового поварского курса Алексея Зимина

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Дыня маринованная

46
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринование грибов

36
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Уксус для суши

182
Автор: Вика
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные грибы

66
Автор: ABS_SPB
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус из перцев чили

5
Автор: Lucy Panasenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Кетчуп домашний по‑восточному

1
Автор: Chef Andrew
Показать еще