Соус для блинов с кумкватом

4 порции 15 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

История к рецепту

«Кумкват стремительно вторгается в нашу жизнь.
еще два года назад этото фрукт был совсем не известен, а уже сегодня он…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    392

    ккал

  • Белки

    2,1

    грамм

  • Жиры

    21,3

    грамм

  • Углеводы

    40,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кумкват 200 г

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 100 г

Апельсины 2 штуки

Куантро 2 столовые ложки

Коньяк 1 столовая ложка

Лимоны ½ штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
  • 2. Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.
  • 3. Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.
  • 4. Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3–4 минут, чтобы он загустел.
  • 5. Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.
  • 6. Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.
  • 7. Подавайте к блинам.

Совет к рецепту

Если нет куантро — не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус «Камберленд»

69
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус с маслом и анчоусами

6
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Черное лимонное масло

17
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый джем

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый соус из персиков к…

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный конфитюр

89
Автор: YaTuristka