Соус для блинов с кумкватом

4 порции 15 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 10

Добавить

История к рецепту

«Кумкват стремительно вторгается в нашу жизнь.
еще два года назад этото фрукт был совсем не известен, а уже сегодня он…»

Читать полностью

Ингредиенты

Кумкват 200 г

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 100 г

Апельсины 2 штуки

Куантро 2 столовые ложки

Коньяк 1 столовая ложка

Лимоны ½ штуки

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
  • 2. Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.
  • 3. Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.
  • 4. Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3–4 минут, чтобы он загустел.
  • 5. Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.
  • 6. Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.
  • 7. Подавайте к блинам.

Совет к рецепту

Если нет куантро — не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус «Камберленд»

20 минут
5 ингредиентов

Лимоны 1 штука

Апельсины ½ штуки

Желе из красной смородины 3 столовые ложки

Ворчестерский соус 1,5 чайные ложки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Соус «Камберленд»
71
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус с маслом и анчоусами

15 минут
4 ингредиента

Сливочное масло 100 г

Анчоусы 6 штук

Лимоны 1 штука

Петрушка 5 г

Соус с маслом и анчоусами
6
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Черное лимонное масло

5 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Лимоны 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Кунжутные семечки 30 г

Черное лимонное масло
17
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый джем

20 минут
3 ингредиента

Апельсины 4 штуки

Сахар 400 г

Лимоны 2 штуки

Апельсиновый джем
51
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый соус из персиков к блинам

10 минут
7 ингредиентов

Персики 2 штуки

Апельсины 1 штука

Сливочное масло 2 столовые ложки

Мускатный орех 1 чайная ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Куантро 1 столовая ложка

Быстрый соус из персиков к блинам
20
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный конфитюр

1 час
5 ингредиентов

Тыква 300 г

Корень имбиря 2 г

Апельсины 1 штука

Лимоны 1 штука

Сахар 2 стакана

Тыквенный конфитюр
94
Автор: YaTuristka