Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

4 порции 50 минут
Автор: Anastasia Sheveleva
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2004

Добавить

Автор рецепта

Anastasia Sheveleva

Автор: Anastasia Sheveleva

38 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    531

    ккал

  • Белки

    8

    грамм

  • Жиры

    36,9

    грамм

  • Углеводы

    42,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Зеленый горошек 200 г

Лук-порей ½ стебеля

Батон ½ штуки

Соль по вкусу

Вода 2 л

Оливковое масло 7 столовых ложек

Чеснок 4 зубчика

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.
  • 2. Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.
  • 3. Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.
  • 4. Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.
  • 5. Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.
  • 6. Подавать с оставшимся луком и крутонами.

Совет к рецепту

Для не вегетарианцев: можно добавить кусочки жареного бекона.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 23

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Гаспачо с винным уксусом

1372
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из перцев

120
добавить в избранное рецепт в избранном

Свежий горохово-мятный суп

134
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из лука-порея и картофеля

156
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из порея и салата…

4
Автор: Maria Tatur
добавить в избранное рецепт в избранном

Вегетарианский суп-пюре из…

30
Автор: Maria Katkova
Показать еще