Крем-суп из цукини с кокосовым молоком

2 порции 20 минут
Автор: fisherinka
порции: 2 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 27

Добавить

Автор рецепта

fisherinka

Автор: fisherinka

1 рецепт

История к рецепту

«В Болгарии кабачки называют нежно: тиквички. И умеют готовить сотней разных способов. Этот волшебный суп из "тиквичек"…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    391

    ккал

  • Белки

    10,6

    грамм

  • Жиры

    21,2

    грамм

  • Углеводы

    39,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Мята по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Кабачки 400 г

Кокосовое молоко 150 мл

Кокосовое масло 15 г

Соль по вкусу

Французский багет 2 куска

Молотый черный перец по вкусу

Очищенные креветки 2 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Режем цукини произвольными кусочками.
  • 2. На сковороде гриль подпекаем, предварительно сбрызнутые маслом креветки и ломтики багета.
  • 3. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем чеснок, пока он не отдаст запах.
  • 4. Засыпаем в сотейник кабачки и убавляем огонь.
  • 5. Тушим кабачки до мягкости (примерно 10–15 минут).
  • 6. Пюрируем готовые кабачки погружным блендером или ручной давилкой.
  • 7. Разбавляем кокосовым молоком до приятной консистенции (если при тушении выделилось много сока, можно его слить и использовать для других блюд).
  • 8. Добавляем соль и перец.
  • 9. Выкладываем готовый суп в две тарелки, топим в каждой по креветке (приятный сюрприз на дне!), посыпаем листиками мяты и кладет на край тарелки ломтик багета.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7485
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6367
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6926
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9967
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7464
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18412
Автор: Катерина
Показать еще