Крем-суп из кабачков с креветками

3 порции 40 минут
Автор: Наталия Абрамович
порции: 3 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 288

Добавить

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Капуста брокколи 2 стакана

Репчатый лук ½ головки

Стручковая фасоль 1 стакан

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Креветки 200 г

Плавленый сыр 100 г

Специи по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Вымытые и порезанные на крупные части овощи отварить (можно варьировать количество и взаимозаменять указанные овощи в рецепте на патиссоны, цветную капусту и тд) в воде. Как только закипят, добавить соль и специи для супа по вкусу.
  • 2. Параллельно овощам в отдельной кастрюле отварить креветки с солью и лимонным соком (также по вкусу).
  • 3. Как только креветки будут готовы, необходимо их остудить, откинув на дуршлаг.
  • 4. Из готовых овощей также необходимо слить воду и переместить их в блендер, туда же добавить плавленный сыр (можно фетаки, только в данном случае следует добавлять меньше соли), порезанный кубиками и все тщательно перемешать до однородной, кремообразной массы. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 5. Разлить по тарелкам и украсить очищенными креветками.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сушеных грибов с плавленым сыром

7 ингредиентов

Сушеные грибы 100 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Картофель 4 г

Вермишель 100 г

Соль по вкусу

Плавленый сыр 1,5 столовые ложки

Суп из сушеных грибов с плавленым сыром
508
Автор: Masha Che
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с креветками и зеленью

45 минут
9 ингредиентов

Креветки 15 штук

Плавленый сыр 400 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Зелень 1 пучок

Картофель 4 штуки

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Сырный суп с креветками и зеленью
2191
Автор: Shu Child
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп с тыквой

1 час 15 минут
7 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Курица 1 штука

Корень сельдерея ½ штуки

Морковь 4 штуки

Кабачки 2 штуки

Тыква ½ кг

Соль по вкусу

Куриный суп с тыквой
71
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с грибами

1 час
7 ингредиентов

Шампиньоны 300 г

Куриное филе 3 штуки

Картофель 5 штук

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Плавленый сыр 200 г

Сырный суп с грибами
116
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп-пюре с луком и яйцами

30 минут
7 ингредиентов

Картофель 500 г

Кабачки 300 г

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Яичный желток 3 штуки

Цветная капуста 250 г

Сливочное масло 40 г

Овощной суп-пюре с луком и яйцами
12
Автор: Аля
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп с плавленым сыром и картофелем

35 минут
5 ингредиентов

Картофель 4 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Плавленый сыр 250 г

Соль по вкусу

Крем-суп с плавленым сыром и картофелем
55
Показать еще